Мазмұны
Тоңазытқыштағы температура дұрыс орнатылмағанын көрсететін бірнеше белгілер бар:
- Тоңазытқыштағы тағам қатып қалады немесе жартылай қатып қалады;
- Камерадан жаңа ғана шығарылған өнімдер сізге жылы болып көрінеді;
- Өнімдер тез бұзылады;
- Тоңазытқыш камерасының қабырғаларында конденсация қалыптасады;
- Мұздатқышта мұз еріп жатыр.
Егер сіз осы белгілердің кез келгенін байқасаңыз, алдымен температура параметрінің дұрыстығын тексеру керек және қажет болса, құрылғының берілген параметрлерді шынымен қолдайтынын тексеру үшін термометрді пайдаланыңыз.
Негізгі принциптер
Тоңазытқыш пен мұздатқышта қандай температура болуы керек?
- Тоңазытқыштың идеалды жалпы температурасы +3 және +5°C аралығында болуы керек.
- Мұздатқыштың температурасы -18°C немесе одан төмен болуы керек.
- Балғындық аймағында (бар болса) температура шамамен 0-1 ° C деңгейінде орнатылады.
Термостатты реттегеннен кейін қажетті климат 6-8 сағатта орнатылады
Бұл стандарттар көптеген өнімдерді сақтауға жарамды, бірақ бәрібір емес — кейбір қорларды нөлдік температурада, ал басқаларын — 5-10 градус Цельсийде сақтау керек. Сонымен қатар, камераның әртүрлі аймақтарында суық берілген жалпы режимге қарамастан, әртүрлі бөлінеді. Бір жерде климат жылырақ, ал бір жерде әлдеқайда суық.
- Сонымен, термостатты дұрыс реттегеннің өзінде, біз тоңазытқышта мұзы бар сүтті, күтпеген жерден шіріген жұмыртқаны немесе қандай да бір себептермен желе тәрізді суспензияға айналған салат жапырақтарын таба аламыз.
Әрине, қарапайым тұтынушы өнімнің барлық түрлерін сақтау шарттарының қыр-сырын білудің қажеті жоқ, бірақ есте сақтау және өмірде қолдану қиын емес ұсыныстар бар. Біздің шағын нұсқаулық сізге мақаланың келесі бөлімінде көмектеседі.
Тоңазытқышта тағамды қалай сақтауға болады?
Сонымен, тоңазытқыш камерасын шартты түрде жылы және суық аймақтарға бөлуге болады.
- Суық аймақтар тез бұзылатын өнімдерді сақтауға арналған, ал жылы аймақтар көкөністер, жемістер және басқаларға арналған.
Ал енді толығырақ.
жылы аймақтар
- Есік камерадағы ең жылы орындардың бірі болып табылады, мұнда температура жоғарғы сөрелерде 10 ° C, ал төменгі жағында 5 ° C температурада орнатылған.
Нені сақтау керек: соустар, майонез, кетчуп, жұмсақ немесе өңделген ірімшіктер, сары май, сусындар (тағамдар сәл жұмсақ және жеуге дайын болып қалады).
Нені сақтау қажет емес: сүт және жұмыртқа сияқты тез бұзылатын өнімдер (өндірушілер оларды сақтау үшін есіктерді бөліп қойғанына қарамастан).
- Үстіңгі және ортаңғы сөрелер (мұздатқыштың астындағыларды қоспағанда) бұл жерде әрқашан төменгі сөрелерге қарағанда сәл жылырақ (шамамен 7°C), себебі жылу көтерілу үрдісі бар.
Нені сақтау керек: бал, шұжық, кондитерлік өнімдер, кондитерлік өнімдер, жұмсақ немесе өңделген ірімшіктер, сары май, жемістер, көкөністер.
Нені сақтау қажет емес: жұмыртқа, ет, балық, құс еті, сүт, піскен жемістер мен көкөністер.
- Жеміс-көкөніс аймағы — барлық дерлік заманауи тоңазытқыштарда 8 ° C температурасы бар мұндай бөлім бар.
Нені сақтау керек: Көптеген жемістер мен көкөністер (төмендегі инфографикадағылардан басқа).
суық аймақтар
- Балғындық аймағы тоңазытқыштың ең суық бөлігі болып табылады (шамамен 0-1 ° C), ол көптеген заманауи тоңазытқыштарда беріледі.
- Артқы жағы — балғындық аймағынан кейін тоңазытқыштың артқы жағы ең суық болып табылады, өйткені ол салқындатқыш элементтерге ең жақын орналасқан.
- Төменгі сөрелер — жылы ауа көтерілуге бейім болғандықтан, тоңазытқыш камерасының бұл аймағы да ең суық (2 ° C) болып табылады.
Нені сақтау керек: ет және ет өнімдері, балық, сүт, ірімшік, айран, жеңіл сүзбе және қаймақ, көкөністер мен шөптер. Бұл аймақты сусындарды тез салқындату үшін де пайдалануға болады).
Нені сақтау қажет емес: жемістер, салаттар, май, жұмсақ және өңделген ірімшік (мұнда олар тас сияқты қатты болады).
Бұл инфографика тағамды тоңазытқышта сақтау бойынша кеңестерді жақсы есте сақтауға көмектеседі.
Температураны қалай тексеруге болады?
Кейбір тоңазытқыштар мен мұздатқыштарда камералардағы температураны дәл көрсететін сыртқы немесе ішкі сенсор бар. Дегенмен, көптеген құрылғыларда мұндай сенсор жоқ, бұл жағдайда температураны тоңазытқыш термометрімен дербес өлшеу керек. Мұны қалай істеу керек:
- Тоңазытқышта: термометрді стақан суға салып, оны ортаңғы сөреде кем дегенде 8 сағат немесе түнде қалдырыңыз. Есік әрқашан жабық болуы керек.
- Мұздатқышта: екі тағам қапшығының арасына термометрді қойып, 8 сағатқа қалдырыңыз.
Тоңазытқыш термометрі
Және тағы бірнеше пайдалы ақпарат
- Тоңазытқыш пен мұздатқыштың тиімділігін жоғалтпау үшін олар әрқашан кем дегенде жартысы толы болуы керек. Егер сіздің қорларыңыз жеткіліксіз болса немесе мүлде болмаса (мысалы, демалыста болсаңыз), онда камераларға бөтелкелермен су қою керек.
- Тоңазытқыш/мұздатқыш сөрелерін ұқыпты ұстаңыз және ауа айналымы үшін айналасында бос орын болатындай тағамдарды жинап көріңіз.
- Тоңазытқышқа ешқашан ыстық және жылы тағамды қоймаңыз. Бұл, біріншіден, конденсат пен мұздың пайда болуына, екіншіден, қызып кетуге және қозғалтқыштың істен шығуына әкелуі мүмкін. Келісіңіз, қымбат жабдықтан гөрі сорпаны бүлдірген жақсы. Дегенмен, No Frost жүйесі бар тоңазытқыштар ыстық тағамдардан қорықпайды, бірақ бәрібір олар электр қуатын тұтынуды және құрылғының қозғалтқышына жүктемені арттыратынын есте сақтаңыз.
- Егер сіз тоңазытқыш камераны біркелкі емес немесе жеткілікті түрде салқындатпайтынын байқасаңыз, компрессордың дыбысын тыңдаңыз: қызмет көрсетілетін құрылғы ақырын ызылдау керек. Егер сіз бұл дыбысты естімесеңіз, компрессор жөндеу шеберін шақырудың уақыты келді.
- Егер тоңазытқышта/мұздатқышта аяз немесе аяз пайда болса, құрылғыны толығымен жібіту керек, камераларды құрғатып сүртіңіз, содан кейін әдеттегідей қосыңыз.